Il mio primo incontro con il papet vaudois è stato all’università di Friborgo, nell’omonimo cantone. Per pranzare andavamo a mangiare alla facoltà di ingegneria, perché oltre ad esserci dei bei ragazzi, la cucina era veramente ottima! Ricordo che ogni settimana cambiavano l’offerta gastronomica, spaziando da […]